Ensalada de Pulpo Calamares Camarones a la Vinagreta

Tiempo: 60 minutos
Dificultad: ninguna

I N D R E D I E N T E

• Pulpo
• Calamares
• Camarones
• Zanahoria
• Cebolla Blanca
• Tomate, 1
• Cebollines en Vinagres
• limón
• Vinagre Blanco
• Aceite de Oliva
• Perejil Picado
• sal
• Pimienta negra

P R E P A R A C I O N

Batir enérgicamente el pulpo, sobre una superficie lisa (se usa esta operación para ablandarlo), Limpie y Lave el Pulpo , los Calamares, y los Camarones , quite le las viceras . Poner el pulpo, los Calamares, y Camarones en una olla con agua fría, añadir la zanahoria, la cebolla y el tomate, en su conjunto, dejar cocer durante unos 50 minutos, explore y sondee la cocción con un palillo de diente. No esagerar durante la cocción deje lo endurecido, apagar el fuego y deje enfriar. En una ensaladera, vierta abundante aceite, zumo de limón al gusto, un poco de vinagre, los cebollines , una pizca de pimienta negra y todos los Bate con un tenedor. Añadir el pulpo, y los Calamares cortado en trozos y rodajas, y los camarones, Mescle Todo y deje lo marinar por el tiempo que pueda para que coja sabor . Antes de servir, decore el plato , cortando en tiras delgadas ,las zanahorias, la cebolla, y tomate, espolvorear el perejil picado a la ensalada junto con una pizca de sal y pimienta negra, servir en frío. Si desea una carne mas blanca, después de unos 15 minutos de cocción, retire el pulpo del agua y poner en otra olla con agua hirviendo, añadir la zanahoria, cebolla, tomate y un poco de sal, continuar con el resto preparación.